Depotbiblioteket

Behandling av filet i svak saltlake før superkjøling : vektutbytte og drypptap under kjølelagring etter superkjøling

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (29/2009)
Bok Bokmål 2009

Blodtapping av torsk : bløggemetoder og tid før bløgging eller direktesløying

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (19/2012)
Bok Bokmål 2012

Fangsthåndtering på store snurrevadfartøy. Del 1. Blodtømming av torsk

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (9/2005)
Bok Bokmål 2005

Fangstskader på råstoffet og kvalitet på fersk filet

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (4/2005)
Bok Bokmål 2005

Hyllestad : 1861-2011 : kommunen og folket

[i redaksjonen/forfattarar: Finn Borgen F...
Bok Nynorsk [2011]

Injeksjonssalting av laksefilet ved ulik rigorstatus

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (22/2006)
Bok Bokmål 2006

Kvalitet og holdbarhet fersk torsk : effekt av resthold i muskelen og fjerning (børsting) av nakkeblod

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (16/2014)
Bok Bokmål 2014

Kvalitetsfeil og økonomiske konsekvenser : kartlegging av bedrifters synspunkter i hvitfisksektoren

Kine Mari Karlsen ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (33/2012)
Bok Bokmål 2012

Landing av usløyd fisk for utnyttelse av biproduktene

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (3/2002)
Bok Bokmål 2002

Pre-rigor filetering av levendefanget torsk - I : filetkvalitet - vill torsk restituert i merd etter fangst, uten fôring

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (3/2007)
Bok Bokmål 2007

Pre-rigor filetering av levendefanget torsk - II : holdbarhet og filetkvalitet, levende vill torsk som ble fôret i merd før slakting

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (4/2007)
Bok Bokmål 2007

Pre-rigor kjølt laksefilet : sensorisk kvalitet og holdbarhet

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (14/2007)
Bok Bokmål 2007

Pre-rigor produksjon av røkt laks : slaktestress og utbløding, effekt på pigment, farge og oksidasjon

Leif Akse ... [et al.].
Inngår i serie: Rapport / Nofima (12/2010)
Bok Bokmål 2010

Pumping av torsk og laks : arbeidspakke 3: Hvitfisk - effekt av pumping

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (9/2011)
Bok Bokmål 2011

RSW-, CSW- og iskjøling av råstoff (torsk), konsekvenser for filetkvaliteten : forsøk 2011

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (38/2011)
Bok Bokmål 2011

Røkt laks - salttype og saltkonsentrasjon : analyser av 6 røkte lakseprodukter

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (13/2011)
Bok Bokmål 2011

Råstoffkvalitet torsk : gruppert i kvalitetsklasser basert på fangstskader

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (36/2013)
Bok Bokmål 2013

Saltfisk : saltmodning av fiskemuskel, utprøving av analysemetoder, misfarget saltfisk

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (1/1993)
Bok Bokmål 1993 · Les på nett

Sammenheng mellom råstoffets beskaffenhet og produktutbytte i filetproduksjon av hyse og torsk

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (29/2012)
Bok Bokmål 2012

Sulting og pre rigor filetering av loddetorsk : effekt på filetspalti ng, drypptap og holdbarhet

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (19/2008)
Bok Bokmål 2008

Temperaturstyring ved produksjon av fersk filet - fra fangst til marked : superkjøling - konsekvenser for holdbarhet og kvalitet under distribusjon og salg

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (23/2006)
Bok Bokmål 2006

Torsk kjølt i RSW : råstoffkvalitet til filet og salting : direktesløyd, RSW kjølt torsk og bløgga/sløyd torsk iset i kar

Leif Akse [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima (34/2010)
Bok Bokmål 2010

Utvanning av klippfisk : sammenligning av utvanningsmetoder

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (16/2000)
Bok Bokmål 2000 · Les på nett

Anlegg for innfrysing på land av råstoff fra kystflåten - forstudie : en teknisk/økonomisk gjennomgang

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima (45/2014)
Bok Bokmål 2014

Bløggerutiner ombord på fiskefartøy : trål, kystline og garn

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima (50/2011)
Bok Bokmål 2011

Fangstbehandling, kjøling og bearbeiding - en prosjektoversikt

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (18/2009)
Bok Bokmål 2009

Fangstskader på ferskt råstoff (torsk) levert fra kystflåten : skadeindeks til bruk i mottakskontroll og kvalitetssortering

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (10/2004)
Bok Bokmål 2004

Fangstskader på råstoff i kystfisket : torsk fisket med garn, line, snurrevad og juksa mars - mai 2004

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (15/2004)
Bok Bokmål 2004

Fullsalting av torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (15/1996)
Bok Bokmål 1996 · Les på nett

Ilandføring av usløyd torsk, hyse og sei - optimal behandling og kjøling med hensyn til kvalitet på fisk og biprodukter

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima (26/2010)
Bok Bokmål 2010

Kvalitetsstatus for råstoff av torsk og hyse : registrering av fangstskader og kvalitetsfeil i 2014

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima (34/2014)
Bok Bokmål 2014

Omregningsfaktorer for torsk og hyse : fra usløyd og sløyd fisk med hodet på

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (16/2008)
Bok Bokmål 2008

Oppdrettskveite : håndteringsstress, bedøving/avliving, bløgging/sløying : effekter på rigor mortis, utblødning og kvalitet

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (10/1999)
Bok Bokmål 1999 · Les på nett

Pre-rigor injeksjonssalting av laksefilet : - krymping avhengig av tid post mortem før filetering og salting : - trekkraft for å løsne tykkfiskbein før og etter salting pre-rigor

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima (8/2011)
Bok Bokmål 2011

Råstoffkvalitetens og saltingsproses[s]ens innvirkning på saltfiskkvaliteten

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (29/1995)
Bok Bokmål 1995 · Les på nett

Saltfisklinja : rensing av fisk før salting

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (30/1995)
Bok Bokmål 1995 · Les på nett

Saltfiskproduksjon : forprosjektrapport

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (2/1993)
Bok Bokmål 1993 · Les på nett

Sammenligning av frosset/tint og kjølt torsk som råstoff til saltfiskproduksjon

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (11/1995)
Bok Bokmål 1995 · Les på nett

Silde-torsk til saltfiskproduksjon : lakebehandling av åtesprengt torsk før flekking

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (13/1999)
Bok Bokmål 1999 · Les på nett

Superkjøling av råstoff (hyse) før filetering og skinning : effekt på filetspalting, -utbytte og temperatur

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (23/2007)
Bok Bokmål 2007

Tykkfiskbein i torskefilet : plassering (antall), trekkraft og bruddstyrke

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (15/2002)
Bok Bokmål 2002

Undersøkelser av utbyttefaktorer ved produksjon av saltfisk : sammenfatning av salteforsøk i fire bedrifter

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (21/2008)
Bok Bokmål 2008

Utblødning av torsk i kjølt sjøvann (RSW) : vanntemperatur, utblødningstid og utblødningsgrad

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (26/2008)
Bok Bokmål 2008

Utvanning av saltmoden torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet

Akse, Leif Jørgen
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (26/1996)
Bok Bokmål 1996 · Les på nett

Dokumentasjon i ferskfiskomsetning : en forstudie

Ballo, Håvard
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (26/1998)
Bok Bokmål 1998 · Les på nett

Produksjonsovervåkings- og rapporteringssystem for salt- og klippfisknæringa : en edb-basert prototype

Ballo, Håvard
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (25/1998)
Bok Bokmål 1998 · Les på nett

Effekt av rigor status og saltemetode på fargeegenskaper og retensjon av astaxanthin under produksjon og lagring av kaldrøykte laksefileter

Birkeland, Sveinung
Inngår i serie: Rapport / Nofima (8/2010)
Bok Bokmål 2010

Pre rigor produksjon av røykt laks : effekter av pakkemetoder, lagringstemperatur og lagringstid på kvalitetsegenskapene farge, caroteninnhold og harskning

Birkeland, Sveinung
Inngår i serie: Rapport / Nofima (17/2010)
Bok Bokmål 2010

Totalutnyttelse av marint restråstoff : utnyttelse av lever fra oppdrettstorsk til konsum

Carlehög, Mats
Inngår i serie: Rapport / Fiskeriforskning (03/2006)
Bok Bokmål 2006

Forholdet mellom redskap og kvalitet på fisk, råstoffbehandling ombord i fartøy (151831/120) : delrapport I fra tokt på "M/Tr Ståltind I" november 2002

Digre, Hanne
Inngår i serie: SINTEF rapport / SINTEF, Fiskeri og havbruk AS (STF80 A033068)
Bok Bokmål 2003