Effekt av rigor status og saltemetode på fargeegenskaper og retensjon av astaxanthin under produksjon og lagring av kaldrøykte laksefileter

Birkeland, Sveinung
Inngår i serie: Rapport / Nofima (8/2010)
Bok · Bokmål · 2010
Vis mer

Tiden leger filetens sår

Janne Karin Brodin
Bokmål
Artikkel Vis mer

Tiden leger filetens sår

Janne Karin Brodin
Bokmål
Artikkel Vis mer

The effect of pancreas disease and salting conditions on the quality of raw and cold-smoked Atlantic salmon (Salmo salar L.) = : Effekt av pankreas sykdom og ulike saltebetingelser på kvaliteten til rå og kaldrøkt atlantisk laks (Salmo salar L.)

Lerfall, Jørgen
Inngår i serie: Philosophiae Doctor (Ph.D.) Thesis (2011:07)
Bok · Engelsk · 2011
Vis mer

Samlokalisering av skjell- og lakseoppdrett

Marianne Østerlie
Bokmål
Artikkel Vis mer