*0012373181
*00520240304150348.0
*007ta
*008231025s2023    no a   e          0 nob
*00903430cam a2200541 c 4500
*019  $bl
*020  $a9788281045712$cNkr 449.00$qinnbundet
*035  $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)999922268276802201
*035  $a(NO-DIMO)43cabdbf-648e-4ebf-9a93-8e58492397d7
*035  $a(NO-LaBS)21802066(bibid)
*035  $a(NO-OsBA)0699345
*035  $a(NO-OsBAS)9788281045712-900289
*035  $aoai:bibbi.bs.no:0699345
*035  $aoai:nb.no:pliktmonografi_000040831
*035  $aoai:nb.no:pliktmonografi_000040831
*040  $aNO-OsBA$bnob$erda$dNO-OsNB
*060 4$aQU 86
*060 4$aWA 722
*080  $a665.21
*08204$a664.3209481$qNO-OsBA$223/nor/20231115
*0830 $a363.19209481$qNO-VoHVB
*1001 $aHånes, Hanna$d1953-$0(NO-TrBIB)90093001$4aut$_19621700
*24004$aDet farlige oljeeventyret$_252109800
*24514$aDet farlige oljeeventyret :$bhistorien om hval- og fiskefett i margarinen$cHanna Hånes
*264 1$aStamsund$bOrkana$c[2023]
*300  $a311 sider$billustrasjoner i farger
*336  $atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337  $auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338  $abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*50500$gInnledende kapitel :$g1.:$tMargarin blir hverdagsmat.-$g2.:$tNy margarin med hval- og sildeolje.-$g3.:$tInfarktepedimi. -$g4.:$tNy kunnskap om ferttsyrer. -$g5.:$tSlutt for delvis herdet fett i maten. -$g6.:$tFrityrfett og kjeks utløste nye forskrifter. -$g7.:$tHvor mange døde av delvis herdet fett. -$gHvordan denne boka ble til.
*520  $aGjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange.
*650 2$aFish Oils$xHistory$0(DNLM)D005395$_274702800
*650 2$aFish Oils$xadverse effects$0(DNLM)D005395Q000009$_274702900
*650 2$aFood Industry$0(DNLM)D019649$_176077200
*650 2$aHeart Diseases$0(DNLM)D006331$_10824700
*650 2$aMargarine$xhistory$0(DNLM)D008383Q000266$_267221400
*650 2$aPublic Health$0(DNLM)D011634$_11020800
*650 7$aFolkehelse$0(NO-TrBIB)HUME27258$2humord$_186054200
*650 7$aHvalolje$0(OCoLC-D)och00133093$2ddcri$_268151200
*650 7$aHydrolyse$0(NO-TrBIB)REAL011825$2noumb$_268151300
*650 7$aMargarin$gnæringsmiddelteknologi$xHistorie$0(NO-OsBA)1661520$2bibbi$9nno$_252109900
*650 7$aMargarin$gnæringsmiddelteknologi$xHistorie$0(NO-OsBA)1661520$2bibbi$9nob$_252110000
*650 7$aMattrygghet$0(NO-TrBIB)HUME26348$2humord$_185769100
*650 7$aNæringsmiddelindustri$0(NO-TrBIB)HUME21679$2humord$_186272500
*651 2$aNorway$0(DNLM)D009664$_10682900
*653 0$aherdet marint fett$afettherding$atransfett$ahjerteinfarkt$atransfettsyrer$amargarinproduksjon$adødelighet$amattryggleik$amatsikkerhet$amatvaretrygghet$_268151400
*662  $aNoreg$0(NO-OsBA)1439340$2bibbi$9nno
*662  $aNorge$0(NO-OsBA)1439340$2bibbi$9nob
*7001 $aHånes, Hanna$d1953-$0(NO-TrBIB)90093001$tDet farlige oljeeventyret$_19621700
*85640$uhttps://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_pliktmonografi_000040831$3Fulltekst$yNettbiblioteket$zDigital representasjon
*85642$3Forlagets beskrivelse (lang)$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/content/?isbn=9788281045712
*913  $aNorbok$bNB
*961  $a312$9local
*999  $aoai:nb.bibsys.no:999920463101902202$b2023-11-23T01:21:52Z$z999920463101902202
^