*001957977
*00520230609161850.0
*007ta
*008170110s2017    no ao  e      00  0 nob
*00904110nam a2200589 c 4500
*019  $bl
*020  $a978-82-02-52710-5$qib.$cNkr 1199.00
*035  $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)999920237878502201
*035  $a(NO-LaBS)10859912(bibid)
*035  $a(NO-OsBAS)150261848
*040  $aNO-OsBAS$bnob$dNO-OsNB$ekatreg
*08204$a394.12$223
*08204$a641.59481$qNO-OsBAS$223/nor
*1001 $aBang, Esben Holmboe$d1982-$0(NO-TrBIB)1488830535045$4aut$_95887000
*24510$aMaaemo$cEsben Holmboe Bang ; foto: Tuukka Koski ; illustrasjoner: Danny Larsen ; [usignerte tekster er skrevet i samarbeid med Andreas Viestad]
*260  $a[Oslo]$bCappelen Damm$c2017
*300  $a383 s. (noen fold.)$bill. (hovedsakelig kol.)$c34 cm
*336  $atext$btxt$2rdacontent
*337  $aunmediated$bn$2rdamedia
*338  $avolume$bnc$2rdacarrier
*520  $aEn enestående bok om den enestående restauranten Maaemo. - restauranten med tre stjerner i Michelinguiden! De spektakulære bildene og illustrasjonene fra norsk natur og de vakre fotoene av rettene og restaurantmiljøet tar deg med på en reise gjennom smakene av Norge. Akkurat slik et måltid på den verdensberømte stjernerestauranten i Oslo gjør. Restauranten drives av Esben Holmboe Bang som skriver ærlig og engasjert om Maaemos smaker, identitet, visjon og beinharde arbeid for å fremkalle smakene som er genuine for restauranten. Og ikke minst gir boken leseren mulighet til å skape sitt eget lille Maaemo hjemme: Her presenteres 80 oppskrifter på mange av restaurantens signaturretter og ikke minst grunnoppskriftene til de typiske smakene av Maaemo. «For meg er denne boken en umiddelbar klassiker. Det er en bok det vil bli referert til i mange tiår fremover, når mathistorien fra vårt lille nordiske hjørne av verden skal fortelles.» René Redzepi, kjøkkensjef, Noma i København
*533  $aElektronisk reproduksjon$b[Norge]$cNasjonalbiblioteket Digital$d2021-03-11
*60017$aBang, Esben Holmboe$d1982-$0(NO-TrBIB)1488830535045$2bare$_95887000
*61027$aMaaemo (restaurant)$0(NO-TrBIB)1492758308687$2bare$_95887100
*650 7$aFotokunst$0(NO-TrBIB)HUME05320$2humord$_380882700
*650 7$aKokebøker$0(NO-TrBIB)HUME00175$2humord$_187282500
*650 7$aMatlaging$0(NO-TrBIB)HUME04821$2humord$_257245400
*650 7$aRestaurantar$2bokbas$9nno$_189023400
*650 7$aRestauranter$0(NO-TrBIB)HUME11967$2humord$_188571700
*650 7$aRestauranter$2bokbas$9nob$_189023500
*651 7$aOslo$0HUME02840$2humord$_186791400
*651 7$aOslo$2norbok$_185603200
*651 7$aSkandinavia$0(NO-TrBIB)HUME03681$2humord$_295991100
*653 0$amatopplevelser$arestauranter$amoderne$agastronomi$amathistorie$agourmetmat$_120670400
*655 7$aKokebøker$0(uri)https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$2ntsf$_204696600
*655 7$aKokebøker$9nno$2bokbas$_10560500
*655 7$aKokebøker$9nob$2bokbas$_10560600
*7001 $aKoski, Tuukka$0(NO-TrBIB)1492758308187$4pht$_95887200
*7001 $aLarsen, Danny$0(NO-TrBIB)1492758308189$4ill$_95887300
*7001 $aViestad, Andreas$d1973-$0(NO-TrBIB)99053506$4aut$_12691200
*71027$aMaaemo (restaurant)$0(NO-TrBIB)1492758308687$_95887100
*7670 $tMaaemo : Mutter Erde$w999920483791202201$z978-3-87515-424-5
*85641$3Fulltekst$uhttps://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2021020507519$yNettbiblioteket$zDigital representasjon
*85641$amedia.boknett.no$3Miniatyrbilde$uhttps://media.boknett.no/objects/48/18/150261848/productimage_OS_4294a4897df2459fc446ef0dada9eebcdabeaa5d.jpg$nBokbasen, Oslo$qimage/jpeg
*85641$amedia.boknett.no$3Omslagsbilde$uhttps://media.boknett.no/objects/48/18/150261848/productimage_ORG_775f1f2dbf975c299278d6322b0ac8cb1f477742.jpg$nBokbasen, Oslo$qimage/jpeg
*85642$3Forlagets beskrivelse (lang)$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/content/?isbn=9788202527105
*85642$3Miniatyrbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/small/5/0/9788202527105.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Omslagsbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/large/5/0/9788202527105.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Originalt bilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/original/5/0/9788202527105.jpg$qimage/jpeg
*913  $aNORLA$bNB
*913  $aNorbok$bNB
*999  $aoai:nb.bibsys.no:999919870991102202$b2021-11-14T21:10:31Z$z999919870991102202
^